Akar Italia. Kriya lokal. Keju jujur.

GIOIA berawal dari keyakinan sederhana: keju yang baik harus dimulai dengan susu yang berkualitas, tangan yang terampil, dan niat yang tulus. Terinspirasi dari pembuatan keju Italia dan dibuat di Indonesia, rangkaian produk kami mencerminkan tradisi sekaligus kepraktisan, dengan produk yang dirancang untuk memasak, menyajikan, dan berbagi sehari-hari.

Tempat dimulainya keju berkualitas

Semuanya berawal dari susu segar sapi yang diberi makan rumput di Jawa. Dengan bekerja sama dengan sumber yang konsisten dan berfokus pada kualitas sejak awal, kami mampu membuat keju dengan tekstur yang lebih baik, rasa yang lebih bersih, dan kontrol yang lebih besar di sepanjang prosesnya.

Dari susu menjadi keju

Susu sapi yang diberi makan rumput

Kami memperoleh susu segar dari Jawa Timur, tempat sapi-sapi sehat dan praktik peternakan non-intensif membantu menciptakan bahan dasar yang lebih segar dan seimbang untuk pembuatan keju.

Produksi yang cermat

Proses kami memadukan inspirasi Italia dengan produksi lokal yang disiplin. Kami berfokus pada bahan-bahan alami, metode yang bersih, dan konsistensi di setiap tahap.

Keju habis

Hasilnya adalah keju yang terasa membumi, berlimpah, dan bermanfaat: produk berkarakter, yang dibuat untuk meja dan dapur yang sesungguhnya.

Pabrik Kami

Membuat secara lokal menjaga kami tetap dekat dengan prosesnya. Hal ini memungkinkan kontrol yang lebih ketat terhadap kesegaran, konsistensi yang lebih baik di setiap kelompok produksi, serta hubungan yang lebih responsif dengan orang-orang dan dapur yang kami layani.

Janji Keju GIOIA

Susu segar dari Jawa

Kami memulai dengan susu segar dari satu wilayah terpercaya karena konsistensi di sumbernya membuat perbedaan pada keju akhir.

Keju ala Italia

Produk kami dibentuk oleh keahlian pembuatan keju khas Italia, kemudian diadaptasi dengan cermat untuk produksi lokal di Indonesia.

Sapi yang diberi makan rumput

Hewan yang sehat dan kondisi peternakan yang lebih baik mendukung kualitas susu yang lebih baik sejak awal.

Jangan gunakan jalan pintas yang tidak perlu

Kami percaya pada bahan-bahan yang sederhana, tanpa pengawet yang tidak perlu, dan metode yang menghargai produk.

Produk Unggulan

Mulai dari mozzarella segar dan burrata hingga asiatico, ricotta, dan mentega, inilah beberapa keju yang paling sering dicari orang.

Lihat semua

Dari dapur

Lihat semua
  • STRACCIATELLA TOAST WITH BLISTERED CHERRY TOMATOES

    ROTI PANGGANG STRACCIATELLA DENGAN TOMAT CERI P...

    Membeli satu wadah stracciatella dan bingung mau diapakan? Tomat panggang yang hangat, keju krim yang dingin, roti panggang bawang putih. Lima menit, empat bahan.

    ROTI PANGGANG STRACCIATELLA DENGAN TOMAT CERI P...

    Membeli satu wadah stracciatella dan bingung mau diapakan? Tomat panggang yang hangat, keju krim yang dingin, roti panggang bawang putih. Lima menit, empat bahan.

  • MONTASIO CHEESE CRISPS

    KERIPIK KEJU MONTASIO

    Campurkan keju dengan tepung di dalam mangkuk sedang. Aduk rata. Olesi wajan besi cor besar dengan minyak zaitun extra-virgin secara tipis, lalu letakkan di atas api kecil-sedang. Sendokkan 2 sdm...

    KERIPIK KEJU MONTASIO

    Campurkan keju dengan tepung di dalam mangkuk sedang. Aduk rata. Olesi wajan besi cor besar dengan minyak zaitun extra-virgin secara tipis, lalu letakkan di atas api kecil-sedang. Sendokkan 2 sdm...

  • LINGUINE EGGPLANT AND CACIOTTA

    LINGUINE TERUNG DAN CACIOTTA

    Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, masukkan separuh terong dan masak selama 10 menit atau hingga kecokelatan, tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Ulangi...

    LINGUINE TERUNG DAN CACIOTTA

    Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, masukkan separuh terong dan masak selama 10 menit atau hingga kecokelatan, tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Ulangi...

1 3
Lihat semua